This website uses cookies

Read our Privacy policy and Terms of use for more information.

  • Energie: 420 kcal

  • Eiwit: 28 g

  • Koolhydraten: 56 g

  • Vet totaal: 7 g (waarvan onverzadigd: 5 g, verzadigd: 1 g)

  • Vezels: 7 g

Ingrediënten:

  • 280 g volkoren spaghetti

  • 300 g tonijn uit blik op water, uitgelekt

  • 400 g tomatenblokjes uit blik

  • 200 g tomato fritto

  • 1 grote ui, gesnipperd

  • 3 knoflookteentjes, geperst

  • Scheutje olijfolie

  • 30 grams kappertjes, uitgelekt

  • 1.5 tl gedroogde Italiaanse kruiden

  • Naar smaak versgemalen peper en zout

  • 15 g verse basilicum of platte peterselie

Bereiden

Breng een ruime pan water met zout aan de kook en kook de volkoren spaghetti volgens de verpakking al dente. Bewaar een scheutje kookwater voordat je afgiet.

Verhit een scheutje olijfolie in een ruime koekenpan op middelhoog vuur. Voeg ui toe en fruit 4 tot 5 minuten tot deze zacht en glazig is. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut mee.

Doe de tomatenblokjes en tomato fritto erbij. Roer goed door en voeg de Italiaanse kruiden en kappertjes toe. Laat de saus 8 tot 10 minuten op laag vuur inkoken tot hij iets dikker is. Breng op smaak met versgemalen peper en zout.

Voeg de tonijn toe en laat 2 minuten meewarmen op laag vuur. Tonijn hoeft alleen op te warmen, niet verder te garen.

Verdeel de spaghetti over vier borden. Schep de tomatensaus met tonijn erover. Voeg een scheutje kookwater toe als de saus te dik is. Garneer met 15 grams verse basilicum of platte peterselie en serveer direct.

Meer lezen?